了不得！衡东土菜在这个赛上大放异彩

2022“衡东土菜·宴上臻杯赛”近现代菜式（湘点）艺术大师有成晋级系列赛在湖南工商业旅游者足球员关键技术医学院菜式医学院开幕。

200余名穿著洁白制服的菜式侍应轮番展开较量。

衡东土头碗。

红网天都衡阳1年末7日讯（通讯员 边冬宇 黄波 周健 记者 石珊）1年末5日，由贵州省休闲娱乐行业基金会主办，贵州聚味堂药品有限责任公司独家赞助商，湖南工商业旅游者足球员关键技术医学院、《菜式》杂志社、衡东县土菜行业基金会、贵州省14个地市州休闲娱乐基金会共同协办的2022“衡东土菜·宴上臻杯赛”近现代菜式（湘点）艺术大师有成晋级系列赛在湖南工商业旅游者足球员关键技术医学院菜式医学院开幕。来自各地的200余名资深侍应现场实操，通过大多须菜+自订菜更进一步演示湘厨的精神风貌与饮食娴熟。

烹、炒、煎、炸……比系列赛现场，200余名穿著洁白制服的菜式侍应轮番展开较量，各项饮食构图一一登场，各种别出心裁又形像独托的菜式看得人眼花缭乱，赞叹不已，衡东土头碗、清远脆肚、杨桥麸子肉等获得评判们的高度肯定。在自订菜环节，蒸、炸、镬、熘、蒸等饮食构图涌现，或构思精心、精雕细琢，或柔美大方、豪气十足，就其经典作品都描绘出湘厨们的高超技艺与创新认知。

本着应有、公平、公开的原则，本次晋级系列赛菜式泰斗王墨泉、许菊云、聂厚忠担任总裁判长，菜式艺术大师都是由的现场评判组、自订菜评判组、大多须菜评判组除此以外评判参与低分，此次比系列赛还请来了来自衡东的休闲娱乐文化学者、衡东土菜饮食专家参与低分。专家们对参系列赛选手在各个环节的展示出低分，并结合此前的学说考试分数，最终胜者托金奖、金奖、特别奖。

本次比系列赛衡东县共有5名选手参系列赛，大多获得本次大系列赛的极高奖项——托金奖；“宴上臻”被颁授2022菜式艺术大师有成晋级系列赛大多须品牌；“衡东土菜”被颁授2022菜式艺术大师有成晋级系列赛大多须菜式。

在红毯上，衡东县委常委、副县长邓智指出，决心通过这次大系列赛促进各位艺术大师对衡东土菜的洞察，扩大衡东土菜与菜式的交流会和合作，提升衡东土菜的饮食关键技术，扩大衡东土菜式牌宣传，让艺术大师有成们成为“贵州风味”和“衡东风味”的宣传推广“大使”，让菜式走上世界，让衡东土菜香飘近现代。

是从：红网

作者：边冬宇 黄波 周健 石珊

编辑：谭倩

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