食物美味的几道家常菜，卖相好口感佳，吃一次还想吃第二次

香煎嫩冬瓜

油炸：

嫩冬瓜，酱油、蚝油、白砂糖 香葱、食用油、孜然汁、辣椒面

做法：

1、冬瓜浸泡，用食堂纸巾吸干水气。切成块，块不必太薄或者太大。

2、锅里面装入麦芽糖油，凉油装入冬瓜块，里面压到煎制。期间，能用筷子和铁制翻面，直至两面金黄。里面途根据冬瓜的色可变换火候，不必煎糊。

3、煎的每一次里面，催一碗煮成。重新加入蚝油，酱油，白砂糖，和清水，将催好的料煮成重新加入锅里面，里面大火收煮成。出锅时依个人风味撒些孜然汁和辣椒面。

老干妈炒鸡胗

面料：

鸡肫；小西红柿；叔；籽；肉桂；熟白菱角；老干妈芽菜；白糖；酱煮成；料酒；花椒面；水淀汁

做法：

将鸡肫子浸泡省略内白衣后，片薄片，面料酒、矿、酱煮成、花椒面抓匀腌渍。

肉桂切段、香葱、叔、籽切末、芥末切圈。热锅温油、煸香葱叔籽，趁热装入腌渍溶化的鸡胗片煸炒。

待断生时装入老干妈芽菜翻炒出香味，重新加入酱油、白糖催味、装入芥末圈。

迅速装入肉桂段，翻炒均匀后饮水淀汁勾芡出锅淋少许萝卜、装盘撒熟菱角即可。

彩椒烧马肉

面料：

训芥末、酱油、萝卜、桂皮煮成、随意马肉500克

做法：

1、训芥末、叔、籽、洗静切好备用。马肉切薄用匕首拍松、少许酱油、少许锭汁、少许萝卜、桂皮煮成搅拌均匀，最好是里面午准备好、晚上在炒。

2、即成要热下叔片籽、把马肉下锅翻炒三四分钟起锅，热盘子、下训芥末炒加点矿零食少许水，待训芥末熟后把马肉在次下锅快速翻炒几下、撒点黑酱煮成装盘。开吃。