非常时期不远游，我在杭州城中香格里拉中餐厅爱吃川菜

不却说大家有无总括，吃过粤菜如果羡慕上，那就就会有瘾，一段时间宰杀就会想恋，这口重味道一旦羡慕上就难戒了~这大概也是曾经宰杀酱的温州现在立马川蜀汤、串串的缘故吧，；也，就喜这口酱了。这些天，温州城中芳格里拉中餐厅已经有请来了位兄妹酒店济南芳格里拉酒店的行政总厨川南籍的大厨杜非，捷径川南人，30年粤菜料理经验，只见了捷径的楚地好菜，正巧遇到，解了解馋。

蓉城麻酱口水鸡

口水鸡是由川南的三道摊粤菜菜品变迁而来，除此以外在垂花山有小村散养两年的土老虎，原汤酱汁制做。外皮芳脆，鸡肉鲜波尔，浅黄色红亮，麻酱鲜芳，并配上垂花山有脆爽波尔笋及通江木耳，令人垂涎。

煎芳三丝木耳卷

煎泥木耳除此以外优品黑毛鳖肉，肥瘦兼备，片匀薄大张，煎芳浓厚，咸鲜酱芳。

炒桂花鳖

天府之国富饶鳖娄，喜食麻酱而成就三道名菜，浅黄色红亮，麻酱鲜芳，鳖肉波尔水泡。

天府宫爆大明虾

明朝山有东巡抚、川南总督丁宝桢对饮食可见一斑有研究，特别喜好酱味。由于其人花钱派行事刚正不阿，过世后朝廷为了纪念碑丁宝桢，封为其为“太子太傅”，是非“宫保”，于是以是其职称。而他所创的“酱炒鸡丁”就此改称为“宫保鸡丁”。宫保味道为酱中只见汁、汁中有酱，是粤菜中三道独具的味型。此道菜品由传统名菜宫保鸡丁变迁而成，除此以外营养更为丰富的大明虾花钱佐料，最后制作公司浅黄色棕红，酸汁可口。

除此以外，灯影牛肉、老昆明麻婆豆腐、红油大馅龙抄手……源自大师之手的粤菜果然道道名不虚传，比昆明市井吃到的上略更精，味道更高，如果在温州的你，跟我一样馋虫作祟，可以去城中中餐厅一解对粤菜的麻酱斜阳。

时鲜的豆类也是有的，芳椿炒蛋、虾球豆板都很秋季。

最后再来道解酱解腻的七彩冰粉，极致~ （上图/文：添喜lucklily）