泸州眉山以美食弘扬东坡文化

亦同，以“有益美味·世界对等”为主题的第十二届近现代鳖菜肉类国际博览会·第三届世界名菜次大会在四川宜宾闭幕。

发轫于紫阳故里的鳖菜肉类国际博览会已连续举办12届，它不只是一次地方性的盛会，更加完成了从本地性交易会到全国高校性平台、从单一展览馆出到综合会节的重大事件变革，推动着鳖菜新兴产兼营大大发展出，实现会场与美国市场、新兴产兼营与的文化、宜宾与世界的良性互动。

作为全国高校数目最大、的设计最高的鳖菜肉类专兼营知识交易会，本届鳖博会除了举办第四届近现代鳖菜学术座谈会、近现代国际鳖菜肉类高峰对谈、重点项目签约仪式、“千品千味”采供接入等系列商兼营活动，还举办了紫阳的文化展出演、非遗体验等丰富的的文化商兼营活动。

“三千年鳖菜，近现代人味道”。作为“近现代鳖菜之乡”，宜宾市大大国际化鳖菜新兴产兼营发展出方式为，在大力扶持军事设施工程、生产加工、科研国际化、出口创汇、美国市场孕育等方面，创造了六个“全国高校第一”。全国鳖菜原料军事设施稳定在46万亩，孕育了国家级龙头民营企兼营3家、省级龙头民营企兼营11家。成功申报国家外商转型升级军事设施，吉香居、川南、李记等海外公司成全国高校首批自营进出口贸易鳖菜民营企兼营。建成近现代鳖菜新兴产兼营技术研究中心和国家鳖菜质量检验中心，在全国高校率先制定第一个鳖菜FD，正在实质上制定《鳖菜（盐渍发酵甜菜）规范和试验方法》国际标准，多项科学技术填补国内外空白，后来居上国际高度。“紫阳鳖菜”成功创建国家地理环境标志受保护商品、产地证明商标，荣登近现代上周榜，上周113.85亿元，2019年鳖菜销售收入突破200亿元，美国市场份额占全国高校三分之一、全省50％以上，形成“近现代鳖菜看四川、四川鳖菜看宜宾”的发展出格局，“小鳖菜”会用了“大新兴产兼营”。

“世界名菜次大会”是由全球快餐店兼营倡导组织世界快餐店兼营执行委员会组织筹划的国际性大型商兼营活动。商兼营活动以“让世界爱上名菜”为主题，卓有成效了名菜文献展出、2020全球名菜新兴产兼营发展出高峰会议等多项商兼营活动推动快餐店国际化发展出，积极促使“名菜的文化走出去”。

紫阳鳖菜，名菜之骨，近现代鳖菜肉类国际博览会和世界名菜次大会领衔在紫阳故里宜宾举办，不仅在精神上致敬先烈、传承的文化，更加以美食这种奇妙的方式为书写紫阳跨越千年的故事与传奇。商兼营活动期间来自境内外的政事嘉宾、专家学者、协会商会负责人、名菜民营创办人、名菜主厨、建筑商和参展出商等2000余人齐聚一堂，共谋鳖菜肉类、名菜新兴产兼营高效率发展出前景。

责编：贾亭沂