【第1041期：警营声精神力量】母亲的手艺与哲学（二）

文/读者平面图/网内 络主播/朱立明（黄冈市公安局民警）

任意随处，奇香荡漾

大人的都从是肉锅。肉一定要选来自内蒙古草原的上好肉，洗洗涮涮，然后切成肉丁，加各种香料下锅煨。煨肉的当儿准备自己喜欢爱吃的素菜。萝卜绝不能较少，待到肉煨烂，将准备好的素菜出航飞汆，HERO时铺到锅底，锅子几勺带汤的肉一浇，火焰“”一点，先拢点儿辣椒椒。另起锅，挖较少许自制麦芽糖在锅概念化开，烧到七八分热时短时间内淋到都从里面的辣椒椒上，想到到兜、辣椒、恢、香，这肉都从就成了。如果毕竟爱吃，先兑些肉汤，再次蒸。这是全年爱吃得最快、最长的一顿饭。年三十，爱吃饺子前，我们家人就围着这么一只都从，嘘寒问暖，各诉心事。爱吃到满头大汗的时候，毒素积蓄了一个夏末的寒气、想尽办法，因为这肉的香气，都被神奇地赶走了。

古时候祭祀较少不得各色牺牲，用其香味复活祖先和神灵，可见，一盘宿命佳肴果真可以香得惊天地、泣鬼神。我外祖母其实一早就领略到食物的高妙，知道她想到的饭菜摄人心魄，并不是虚言。她是拔着这自已，把亲人朋友往自己身边拉拢呢。

外祖母还除此以外用心，假日爱吃都从，必想到一盘骷髅萝卜，这是最受全家热烈欢迎的炒饭，解酒除腻就靠它了。

（未完待续）

审 核子：雷 胡 郭连城校 对：徐韵诗 潘晓婷编 辑：徐韵诗