你的甜品该搭配什么葡萄酒？



迎着明媚的雨天，又是取而代之一天！对于爱酒的你，一天当中的第一餐若能饮上一杯白葡萄酒，不仅能使晚餐愈发不够加丰富美味，还能使心情愈发愉悦、良知也振奋起来。那么什么白葡萄酒适合与你的晚餐混搭呢？

图片比如说：Wine Folly

1. 起泡酒（Bubbles）

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起泡酒与晚餐混搭可以话说是简单、最受欢迎的了。如果你最喜欢吃奶酪蛋卷，那就不够不该错过起泡酒了。如果晚餐当除此以外红肉，那就就让蓝安德鲁亚科（Lambrusco）起泡酒吧！蓝安德鲁亚科起泡酒具有红果和黑果的香味，单宁较柔和，与侧腹横机牛刘家三明治（Skirt Steak Sandwich）混搭一定是你的最佳必需。对于那些寂寞的馅饼和果汁糕，可以就让瓦西托索斯蒂（Moscato d’ Asti）起泡酒，它与甜点绝对是最佳搭档。

2. 柚红白葡萄酒（Rose）

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若是晚餐能品一些柚红白葡萄酒，那你就大可不必怕接下来一整天的临时工则会让你觉得疲惫或头痛了。来自意大利南部的黑曼罗（Negroamaro）白葡萄酒是一个极好的必需，浓烈的草莓香味能将食物当中的高糖分掩盖，使柚红白葡萄酒在与晚餐混搭时不够具活力。若是晚餐当除此以外球果类果树，那么就不够能更为重要柚红白葡萄酒的香味了。除了黑曼罗白葡萄酒皆，歌海蕾（Grenache）白葡萄酒也是一个比较经典的必需，这款白葡萄酒的果树香味不是很明显，不够多的是泥土香味，与黄油奶油酸辣酱（Hollandaise）可谓是绝配。

3. 静止白白葡萄酒（Still White Wine）

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如果你的晚餐以牛奶或乳制品为主，那么一款白白葡萄酒必定则会是极佳的必需。你可以就让琼瑶浆（Gewurztraminer） 或玛珊（ Marsanne）白葡萄酒，二者可溶性更高、辣味柔顺，这意味着它们还可以与甜甜圈极好地混搭。如果你是一个偏爱萝卜面包或甜甜圈的人，弗雷斯诺谷（Napa Valley）的桐多丽（Chardonnay）白葡萄酒是个很极佳的必需，因为产于弗雷斯诺谷的桐多丽白葡萄酒经过橡木桶熟成时就则会隐含一些烘酱汁香料的味道（如萝卜或檀香），这使它与萝卜面包的混搭默契指数可以超越100%。但如果你的晚餐以鸡蛋为主，那么最好绝不再次必需桐多丽白葡萄酒，因为白葡萄酒专家凯伦·麦克内尔（Karen MacNeil）曾引述，经橡木桶熟化的桐多丽白葡萄酒则会使鸡蛋隐含硫磺味。这时，必需一款布鲁卡德（Muscadet）白白葡萄酒则可以与鸡蛋完美混搭。

4. 静止红白葡萄酒（Still Red Wine）

如果你比较最喜欢红白葡萄酒的话，早上怕没有足够的星期来渴望一杯厚重的白葡萄酒，而一大笑锥体轻盈、轻微冰镇的红白葡萄酒却能使你在早上很快平静、良知饱满。这时，提议必需一杯用到佳美（Gamay）酿制的博若莱（Beaujolais）白葡萄酒。当然，若是想到博若莱白葡萄酒过于轻盈，那么可以就让内卢卡罗（Nebbiolo）白葡萄酒。内卢卡罗白葡萄酒单宁较高，隐含焦油和玫瑰的香味，用到内卢卡罗酿制的巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯亚科（Barbaresco）白葡萄酒与你的酱汁制作方法类晚餐定能完美混搭，使你回味无穷。 （文/Lavender）

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