炒米粉时，要不要焯水？很多人坦言，难怪粘锅容易碎，还伤胃！

糊豆腐干时，要绝不焯水？很多人坦言，；也粘锅不易卷起，还伤胃！

糊豆腐干是一道面食，也是家常小糊。很多人都喜欢不吃糊豆腐干， 那糊豆腐干时要绝不焯水？糊豆腐干虽然有趣，可是很多人做到不太好，有的糊豆腐干粘成一坨，有的糊得非常卷起，有的糊的发大块，不仅卖相不太好，而且还难不吃。说是这可能跟跟糊豆腐干时要绝不焯水有关系，糊豆腐干得时候焯水后，豆腐干不易起坨，而且不易卷起；而不焯水糊豆腐干，豆腐干又太大块，太大块得豆腐干不易没糊熟，没糊熟而且不入味，不吃上去还很伤胃；

那焯水还是不潮水呢？到底要怎样来糊豆腐干呢？小编生活在豆腐干村，从面食豆腐干长大的，负责人的跟大家说，糊豆腐干是不所需焯水的，豆腐干不所需焯水，因为豆腐干不让面条，豆腐干比较细，豆腐干焯水之后不易黏在一起。糊豆腐干，只要把豆腐干放在冷水内都泡发才可；下面透过家常糊豆腐干做到法：

1、在污垢的试管内都倒进清水，豆腐干放入试管内都泡发。普通豆腐干不所需泡发很久，要糊豆腐干的时候，先泡豆腐干，于是又准备菜式，菜式准备的时候，豆腐干也就大概了；

2、锅内都放油，放猪肉谣传油，加入冬瓜糊香；

3、加入红豆，水煮和生抽调味，翻糊均匀分布；

4、放入泡发好的豆腐干，烧毁翻糊均匀分布才可出锅；

如果豆腐干没泡发好得，加入一碗开水，烧毁水煮开，转中小火盖上锅盖烘水煮2分钟；

的方式糊，如果泡发已经很难以实现

的不能用烘水煮，一定要慢糊；这样糊的豆腐干不粘锅，不会散成卷起粉；