爸爸在家经常做的几道菜，营养美味，越吃越香，过于好吃

用料

鱼柳2条；芽白1棵；葱一棵；大蒜少许；子文少许；荞麦少许；干辣椒少许；豆瓣酱少许；生粉少许；生抽少许；茸少许；料酒少许；雨熬底料少许

一处理方式

1.荞麦段、子文片、大蒜片都切好，干西红柿用浴室纸巾擦干净，钳子剪段举例来说。

2.芽白洗手外皮，葱切好。烧一熬的水，把甜菜过的水烹煮稀。将焯好的甜菜沥的水平铺在筐内侧举例来说，鱼柳外皮，转到少许生粉和料酒油炸。

3.熬烧热后倒上油，转到荞麦子文大蒜爆芳，然后转到茸炸伤出味转到豆瓣酱2匙，雨熬底料1匙翻炒出红油。倒进但会的的水，的水量以大约不了过鱼片为宜。

4.将的水烧开将鱼片逐片下入熬里面，烹煮至鱼片变并成白色之后，连同鸡汤独自倒进捡甜菜的盆里面

5.茸，荞麦和干辣椒捡入鱼上。另外烧一熬沸水，淋入盆里面，亦会把捡的干辣椒淋稀，炸伤出辣油味。

6.烧热的油要迅速倒在盆里面，最好洗涤在荞麦段及茸粒和干西红柿上，这样更能激出这些调料的味。

油豆腐炒肉

食材：五花肉，油豆腐，黄豆，大蒜，油，矿，子文，生抽，淀粉，麦芽糖，芝麻油，高鸡汤

一处理方式：

1.熬烧热注油，3并成油温时将油炸好的肉片下熬炒散，煸炒至牛奶部分半透明焦芳时盛出举例来说.

2.就着熬内底油，将大蒜白段下熬煸芳，将黄豆片入熬翻炒。

3.将油豆腐入熬独自翻炒几下后，调入矿、生抽、老抽酱料，熬内倒进小碗高鸡汤（整体约为材料的二分之一一处），将煸芳的肉片铺在油豆腐上，熬内材料掂匀加盖焖烹煮。

4.油豆腐焖烹煮至透味（2-3分钟近），揭盖转旺雨收汁，起熬前将青大蒜果投入熬里面兜炒两下，出芳才会起熬。

红烧刀鱼

食材：刀鱼500克，荞麦丝，子文丝，大蒜片合计20克，鸡汤2鸡汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，麦芽糖1茶匙，茸油1茶匙，鲜鸡汤但会。

一处理方式：

1.将刀鱼去头、尾、胃，洗手，剁并成5公分近的段，用矿略腌。

2.熬里面多捡些油烧热，下刀鱼段炸伤稀，两面呈暗红色时出熬，沥干油待用。

3.熬里面留底油，下荞麦丝、子文丝、大蒜片煸炒，装入炸伤好的刀鱼，烹入绍酒、醋、鸡汤，加少许鸡汤，捡麦芽糖，溶化后淋茸油，炒匀即并成。

提醒：茸油可自制，在炒熬里面加油，用文雨炸伤茸，出味时断雨，撇去茸粒即并成；鲜鸡汤举例来说鸡粉洗涤除去。