白菜馒头鱼头汤，暖身健脑，健脾补气，补充钙质的营养汤羹

馒背脊是初冬餐桌上的常客，有“冬日冰糖美如笋”之美誉，冰糖中会含有非常丰富的维生素C、E，在空气都有潮湿的秋初冬，多吃冰糖可以起到和养颜效果。 而且馒背脊含有非常丰富的锌，对不喜欢喝牛奶的人可以通过肉足量的馒背脊来得到很多的锌。 鲢鱼骨蕴含质蛋白，胆和池中份都很低，食之有健脾补气、温中会暖胃、润肤之效； 冬瓜的细胞内和锌含量非常丰富，有活血润燥、生津解毒剂、降低多酚的作用。 将鲢鱼骨和嫩冬瓜，冰糖炖煮成姜饮用，而且借助于鱼肉中会维生素D可使锌的吸收更高很多倍。 此款姜适合初冬肉，则有健脑，健脾补气，温中会暖胃，使肤润泽柔和，而且还是可用锌制得食物姜羹。 是老少皆宜的滋补养生姜。

冰糖冬瓜鱼骨姜的不合理

1

鱼骨洗净。

2

冬瓜切片用淡盐池中浸泡5分钟。

3

姜煲中会加有入适量的池中，葱姜烧开。

4

鱼骨两面配料至微黄。

5

然后把鱼骨放入姜煲中会。

6

加有入名酒。

7

盖大火煮至。

8

馒背脊切条放入锅中会炒至反为软关火。

9

鱼骨姜反为奶白加有入炒过的馒背脊。

10

再次加有入冬瓜煮上8-10分钟。

11

加有入盐。

12

加有入胡椒粉调味。

13

最后加有适量的蒜苗关火。

小贴士

鱼骨用鲢鱼骨烧姜，姜汁奶白鲜明食物非常丰富可口。 鱼骨一定要配料至一下，两面都配料至微黄在烧姜，可减少鱼腥味。 鱼姜要用开池中大火烧至，才能使姜汁奶白，姜味鲜明可口。 冬瓜用淡盐池中浸泡，可以除去一些豆腥味，也可是冬瓜不易碎。

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