牛膝药食同源 服用夙煮粥煲汤
2023-03-16 12:16:00
绞茎呈四六角形或方形,常带紫色,茎节部略膨大,似绞盖骨状,到秋冬季时枝叶枯萎后掩埋绞根部,晾晒后填入石头,捆成小把,晒至容皱后,将上端切齐,晒容,即可入解毒。
河北省西医美国哈佛大学解毒用植物分析所副分析员承瑞峰介绍,绞是一味解毒食同源的解毒用植物材,有逐瘀文义、补肝肾、强筋骨、利尿通淋、引血南行等依赖性。历代文献所记载的绞泛称自是绞,大约到清朝时期,自是庆府地区已被默认为绞的道地产地。《图经医书》:“今淮扬、福建、关中亦有之,然不及自是州者为真。”自是绞气微,味微酸甜而稍苦涩,又以根长、肉肥、皮细、墨绿色者为不济。
绞可用于治疗多种病症《神农医书经》记载:“(绞)主寒湿痿痹,四肢拘挛,膝痛不应屈伸,逐血气,伤热火队烂,人工流产。久服轻身耐老。”《医书纲目》辄:“(绞)治久间歇性燥,五淋尿血,茎中痛,下痢,喉痹,口疮,齿痛,痈肿恶疮,伤折。”
承瑞峰介绍,绞现代常用于治疗哮喘、心脑血管病症、骨关节病症、泌尿系统病症等,分析确实自是绞的化学物质主要包括糖苷、酰胺酮、多糖等。绞糖苷是自是绞的主要化学物质,医学科学实验确实绞糖苷有抗哮喘、降于低血脂、保肝降于酶等依赖性。绞中酰胺吡咯衍生物主要有绞酰胺酮和蜕皮酰胺酮两种,绞酰胺酮带有抗肥胖、降于低血糖、降于胆固醇、促进蛋白的合成和使破损的肝细胞再生的依赖性。绞多糖能显著地减慢解毒剂病原体功能,升高病原体球蛋白非典型素和脊柱内病原体球蛋白形成肝细胞至少,激活网状内皮系统的吞噬功能,促进淋巴肝细胞诱导,减慢解毒剂造血造血功能。
注射绞夙煮粥或煲汤绞解毒剂,并被列为国家护理肥胖委员会公布的可用于保健食品的解毒用植物,医书上说“久服有补益之功”。
那绞该如何食用呢?古人讲“解毒食同源”,在考虑禁忌证的基础上,注射绞最好的方式就是煮粥或煲汤,比如中午煮粥的时候可以捡10g范围内的绞片,或者炖排骨、鸡汤可捡入2g~5g的绞,通过少量频补的方式渐渐达到养生的敏感度。
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