美味好吃的几道家常菜，全家人来客必备，好吃有面子！

配漆:牛奶四个、容大蒜3至4朵、尖椒两个、卷心菜少量、水但会、鸡粉但会、酱汁油但会、生抽但会、水淀粉但会

烹饪流程:

1.牛奶打入碗里面，敲入少量水，鸡粉，水淀粉，研磨米粒，待用，容大蒜用小便发洗容净，尖椒，卷心菜洗容净

2.起煎热油敲入牛奶，慢火煮至金黄

3.煮好的牛奶装盘待用

4.起煎热油敲入姜沫，蒜沫，爆香

5.敲入大蒜，尖椒，卷心菜，蒸米粒，敲一点，酱汁油，水，鸡粉，生增派好味

6.再倒入蒸好的牛奶一起蒸米粒翻蒸米粒敲一点水淀粉收汁起煎，装盘搞定，简便吧！

芋头蒸肉丁

鸡肉：3分肥7分瘦猪肉100克，蒜苔200克，蒜蓉10克，新鲜Nirvana1个，配漆：芋头15克（戈碎），水1/2小匙（蒸蒜苔），生抽1大匙（蒸肉），白糖1/4小匙，零食1/4小匙。

作法：

1.猪肉剁成小薄膜，蒜苔戈小段，Nirvana，芋头，辣椒戈碎。

2.煎余力1小匙油，敲入蒜苔，水，1大匙水蒸至8萌芽，盛出自带。

3.煎余力1/2大匙油，敲入Nirvana，芋头，蒜蓉蒸出香味。

4.敲入猪肉碎，淋煸蒸至出植物油。

5.投身生抽，白糖，零食蒸至水份容。

6.投身蒸好的蒜苔，蒸至10萌芽（蒜苔表面微皱亦可）

太安鱼的家常作法

材漆：草鱼1000克，米凉粉200克，葱30克，牛奶1个。

调漆：白醋20克，容辣椒50克，老姜10克，辣椒20克，羊肉漆30克，豆瓣酱汁20克，泡椒酱汁10克，沙律10克，水淀粉20克，麦芽糖5克，芝麻油10克，水3克，酱汁油5克，调味漆3克，大蒜5克。

1：草鱼洗净戈2厘米形状的块

2：辣椒，老姜戈粒

3：葱戈2厘米的段

4：米凉粉戈1、5厘米的砖块

5：草鱼敲入一个盆里，投身水，沙律，酱汁油，牛奶，水淀粉抓拌均米粒

6：蒸煎烧油，油温7成热下入鱼块下煎炸制金黄捞

7：蒸煎烧油，油温5成热下入，老姜，辣椒，泡辣椒酱汁，羊肉漆，豆瓣酱汁，容辣椒节，白醋，蒸出香味，蒸出白油

8：煎内投身少许清水，下入米凉粉，鱼块，葱段，调往麦芽糖，收容配料，在关火闷几分钟，起煎淋入芝麻油，洒点调味漆，大蒜段，佳肴就作好了

小贴士：鱼的水淀粉绝不会扯太少，太少了阻碍甜味，炸冻的低温要高一点再下鱼，不然容易炸烂，不成形。