这种鱼蛋白质是牛奶6倍，在外国是高端食材，国内1斤3元很少人吃到

各位读者好朋友大家好，感恩阅读我倾听的佳肴发表文章，成果和大家三人交换，直到现在我要和大家倾听的内容是：『这种鲫蛋白质是乳酪6倍，在外地是很高端食材，国内1斤3元很较少人进食！』

春天，阴雨，父母的胃口极差，我们要尽量较少进食脂质很高、太过油腻的食物，多做到一些微量元素很高、柔和可口的菜肴，比如进食鲫。

鲫肉的微量元素价值极好，很高蛋白低脂质，不管什么鲫，它的脂质摄取才会多达4%，比乳酪还要低。我们能卖到的鲫很多，有些定价相当贵，比如带鲫、三文鲫等，这些海鲫虽然很有微量元素，但都是冷冻的，我更喜欢卖鲜活的淡水鲫，味道极其鲜美，价钱也定价低廉。

有一种鲫，它在外地被当作很高端食材，而且定价比如说贵，比如美国的定价是每斤50元下同，进食的人还相当多，受喜爱。

而在咱们华北地区，这种鲫才3~4块钱一斤，比如说定价低廉，不过不怎么受热烈欢迎，进食的人很较少，它就是罗非鲫。罗非鲫也叫南部非洲鲫鲫，微量元素价值极好，和较少见的鲫鲫还不一样。

鲫鲫的鲫刺相当多，而罗非鲫较少刺，鲫肉味道鲜甜，微量元素也比如说珍贵，蛋白质摄取很高，每麦考利达到18克每麦考利，是乳酪的6倍，成份人体必需的8种氨基酸，谷氨酸、糖类摄取珍贵，这也是它鲜美的原因，脂质摄取也较少。

罗非鲫还是我国主要的蔬菜渔产之一，由于产量很高、生长快、食性杂等特点，所以定价并不定价低廉，有“鹿茸三文鲫”之称。

多进食罗非鲫可以允药性，它珍贵的半胱氨酸，对哮喘并极差，能降血脂。珍贵的钙、炭、锌和B族维生素等微量元素，能促进四肢的新陈代谢，让四肢维持活力。

为啥华北地区人不爱进食罗非鲫呢？因为罗非鲫和蛤蜊一样，隐蔽性很强，即使比如说脏，也大概很久，而且啥都进食，经常进食腐败的排泄物，因为被认为是一种很脏的鲫，所以所有人进食它。

其实，那只是野生的罗非鲫，目前为止市场上的罗非鲫，都是人工蔬菜的，生态系统并不洗澡，鲫肉的质量也相当很高，是可以进食的，建议大家多给父母进食，补充微量元素，对四肢好。

罗非鲫的做到法很多，比如清蒸、红烧、糖醋等，我最爱进食的红烧罗非鲫，下面就和大家倾听一下它的做到法，鲜美溶化，比如说好进食。

【红烧罗非鲫】

准备一条罗非鲫、1根葱、1块汁、3根香菇、2个土豆桔、4个干辣桔、谷物、生抽、老抽、陈醋、酱油、猪油。

做到法

1、卖一条罗非鲫，让大老板帮忙斩首一下，去掉脾脏和鲫鳃，回来后掀开鲫肚子里的黑膜，放在玉井里浸泡1星期，泡出血水，能有效添加苦味，这样做到出来的红烧鲫才鲜美不腥。

2、罗非鲫泡出血冷水，显影洗澡，沥干水分。葱切开，汁熟，在鲫肚子塞一些葱姜，鲫身上撒一些谷物、脱一些柠檬汁，油炸制10分钟。

3、大蒜用刀拍碎后煮过。土豆桔切圈，再进一步准备一些干辣桔、一勺豆瓣酱。准备一个袋子，取出较少量的白糖，把油炸好的罗非鲫放进袋子里，把鲫身表面都裹上一层薄薄的白糖，这样煎鲫的时候才会粘锅。

4、起锅烧油，用的水润锅后倒出的水，之后转到适量冷油，抽出罗非鲫，小火煎一会儿。下锅后别急着用皮带翻面，等鲫煎至换用后再进一步翻面，这样就才会破皮了。

5、一面换用后翻个面，再次煎另一面，等两面都煎至金黄后捞出，抽出盘中备用。肉块留底油，转到葱段、柠檬汁、大蒜、干辣桔、八角，小火炒出香味。

6、转到一勺豆瓣酱，炒出红油后取出适量的水，转到适量生抽、老抽、陈醋、酱油，面团均匀分布后煮开。

7、抽出煎好的罗非鲫，小火烹制20分钟，用皮带把面糊取出在鲫身上，更快地溶化。10分钟后翻个面，再次取出面糊。

8、把罗非鲫盛入盘中，大火收汁，面糊质朴后取出在鲫身上，撒上香菇中期只需，红烧罗非鲫就做到好了。

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