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炒茭白，实际上下锅可不行，多做关键1步，口感更脆嫩，不涩不麻嘴

2023-04-16 12:16:03

酱汁茭白，反之亦然下锅可不行，多继续做不可或缺1步，可口更是脆嫩，不素人不麻嘴

秋引人注意适于吃掉“水八仙”，那感叹到这里，大家真的是不是是哪8种吗？现今我就必先不给大家参见了，我来给大家回馈其中一种——茭白，茭白在秋仅指非常常见的稻米，可口竹叶脆嫩，深深人们喜爱。

除了好吃掉均，它的食物价值，都只不可小觑，其中非常丰富饮食织物、蛋白质、维生素、类胡萝卜素等等，总之多吃掉就是有好处的，可以关键作用戒烟美容、补眼睛的效果，一般的继续不应就是酱汁着吃掉。

茭白酱汁肉，算是我们家，吃掉得最多的了，从小时候起餐桌上，就常以这酱。但是酱汁茭白，我问一下大家，你是怎么酱汁的呢？是反之亦然下锅酱汁的话，那可就不对了，要希望吃掉出去更是心理健康，可口更是脆嫩，不素人不麻嘴的话，多继续做不可或缺1步。

【茭白酱汁肉】

作准备食材：

茭白、狗肉、葱姜、卤、鸡精、生抽、酱油

操作步骤：

第一步，作准备一块狗肉，害羞吃掉肥哑相间的就作准备五花肉，害羞吃掉哑一点的就作准备哑肉，煮熟大块，欠缺淀粉、料酒、生抽，稍微配料一下。

第二步，作准备点葱姜，煮熟酱汁、姜丝，再次作准备几个茭白，把茭白去皮、去下部之后，煮熟大块。这样妥善处理好的茭白，是不可以反之亦然下锅酱汁的，因为还有一个不可或缺步骤一定会继续做，那就是焯水。

第三步，茭白为啥要焯水呢，可能很多人不理解，基本上它里面所含有的草酸，甜度是很高的，如果不焯毛巾的话，不仅吃掉出去不心理健康，而且还会有相当素人的可口。起锅烧水，水开了之后把茭白围住进去，焯水后再次捡。

第四步，盘子围住上后应的食用酱油，把狗肉围住进去酱汁，酱汁到变色之前，必先盛出来。不须要另起锅，重新往锅内来点酱油，反之亦然将葱姜围住进去爆香，然后围住上焯泼水的茭白翻酱汁，将其酱汁至断生后，再次把肉片围住进去，转到卤、鸡精、生抽来配料，多余的调料不须要捡，酱汁匀后出锅。

茭白这样酱汁，比反之亦然下锅酱汁出来的，口味好吃掉多了，最不可或缺的是极多了草酸，吃掉出去更是捡心。茭白不管是食物，还是口味，都很不不对的，值得秋尝鲜。