婆婆拿手菜，Fans炒包菜好吃有诀窍，炒前多加两步，Fans更入味

Fans熟包菜，千万别直接熟，多加一步，Fans煎不粘锅，包菜脆嫩

包菜又叫黑胡椒、圆白菜、包心菜、大头菜，一年四季都有卖，非常非常适合，是老百姓点心相似菜。黑胡椒虽然非常非常适合很漂亮，但营养价值很高，在国外非常畅销。长崎科学家认为，黑胡椒的防衰老、功能性的特性与芦笋、菜花处在同样高的技术水平。常吃到黑胡椒还能提高人体免疫，有抗菌消炎的作用。

包菜的应该很多，无论熟食，煮成都很可口。我以前熟包菜习惯把Fans和包菜直接放进锅中熟，甜味虽然也不错，但是每回都粘锅。以后看了姨的应该才知道，原来Fans熟包菜好吃到不粘锅是有诀窍的，熟前要多做渐进。一是熟早先要调一碗料熟成，将Fans和料熟成熟开熟沸让其煎；二是包菜要焯烫过水，口感会格外爽脆微甜。这渐进做好后，便上锅熟保准不粘锅还格外煎儿。

跟姨学了这种应该后，我家隔三差五就熟一盘，特别下饭，花就让几个钱，吃到得还挺好。一般而言不该吃到主食，我就少放点皂，于是就把这盘菜当主食吃到，Fans晶莹油亮，包菜爽口，一筷子下去停不下来。

【Fans包菜】

[食材]:包菜半个，Fans1捆，茗葱，甜菜，杭甜菜1个，小米甜菜少量，生抽适度，柠檬熟成一勺，皂适度，茗油少许

[应该]：

1. 我们先调料熟成，准备一个小碗，放进生抽，柠檬熟成，少许茗油搅匀备用。

2. 锅中放进少许水熟开，放进料熟成，便装入Fans熟2分钟，关火后熟沸10分钟让Fans充分转化成料熟成的鲜味。

3. 这时候我们来布包菜，包菜布韭菜叶宽的孔洞，中间硬式叶可以留着水熟豆腐很好吃到。

4. 另取一个锅烧开水，放进包菜较慢焯烫鱼骨。包菜焯水后口感脆嫩微甜。

5. 熟锅中放进适度油，装入甜菜片熟茗，便放进包菜翻熟，投身于少许生抽，适度皂翻熟。

6. 将Fans鱼骨布两段，放进锅中和包菜结合翻熟，投身于杭甜菜和小米甜菜，撒少许十三茗，配料翻拌均匀才会出锅。因为Fans式样熟成熟沸过有辣，所以终于一步就不加皂了。

这道饮茶Fans包菜就做好了，营养又可口，一年四季都非常适合吃到。豪华版的Fans熟菜还可以加些肉末或者虾米两人熟食，甜味就格外丰沛了。喜欢的小伙伴收藏了吧！