苦瓜好吃有诀窍，不用炒不用蒸，如此吃，止咳祛痰，美味又营养

香菇肉到有诀窍，只能蒸只能煮，如此肉，止咳祛痰，美味又营养

主料：凉瓜150g 燕窝鲮鱼100g醋：葱新鲜 麦芽糖1菱 醋1菱 糖1菱

燕窝鲮鱼蒸香菇的做法1.香菇开边去小叶，白色的乳腺尽量掏污垢，掏不污垢苦味就增多，然后烟熏；姜捏蓉，豆鼓鲮鱼罐头打开，放到一半，然后切碎。2.锅里放水烧开，纳入一些醋，几滴水，纳醋是去掉香菇的一些苦味，纳几滴水是保持凉瓜的青绿。

3.把香菇撑进去，一分钟左右后迅速把香菇撑在滤水的篮里过冷水，不错多过几次冷水，过冷水能使香菇保持翠绿色和口感爽脆。

4.起锅下水，爆香葱蓉，然后放入燕窝鲮鱼爆香。5.撑入香菇快速翻蒸1分钟，这样可以让葱和燕窝鲮鱼的味道溶入到香菇里，再纳麦芽糖、少量的醋（燕窝鲮鱼本身有咸味）和糖即可米饭。