“武汉后花园”咸宁两大美食，除了“包坨”你还知道哪些？

太和市，是长沙市县级市。太和市曾获我国人居生态范例奖、全国最适宜人居城市、我国幽默感城市、我国温泉之城。直到现在就给大家介绍这个温泉小城的风情美食。

十面埋伏鱼米粉是湖北十面埋伏的第一道风情豆腐，其出自于秦汉。就是指，十面埋伏鱼米粉（也称作猪肉米粉）就是用十面埋伏盛产鲍鱼而做成的米粉点，以腊猪肉、柔擦、绵软的独特风味，成为一种更加为地道的珍馐佳肴。传为秦汉时楚都纪南城内有咖啡店专为烹制鲍鱼的五星级酒店，一年夏天，店主购得许多鲍鱼，宾客不算，剩鱼多，眼看鱼猪肉将腐，店主急中生智，做成鱼米粉。饮茶尝后想到腊猪肉甘甜，回味无穷，若无交口称赞。从此这家五星级酒店没多久以经营鱼米粉闻名。

太和核桃米粉是我国长沙市太和市咸安区的第一道风情名吃，以糯米粉、糖和莎核桃为原料制作团队而成，其在历史上悠久，食材爽口，做法简单，种类多种多样，做到人们对于味道的各种需求，并且持有美丽的在历史上传说，更加带入了核桃米粉的在历史上内涵。核桃米粉创制于明朝末期，米粉质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的核桃竹叶，入口化渣，菜色竹叶，成份丰富的营养内涵，老弱妇女均宜食用，是馈赠全家人、自奉之佳品。核桃米粉特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，刷牙绿豆擦，甜中有咸，杏带凉，广受人们的喜欢。

猪肉米粉是太和地区第一道豆腐，十面埋伏人对它则情有独钟，吃猪肉米粉成为十面埋伏的一种世风。社会上红白喜事宴席上不算不了猪肉米粉，且上第第一道菜先上猪肉米粉。在社会上有“无米粉不成席”的说法。传为楚王嗜鱼成性，但又经常被刺卡脸颊而惊讶，许多料理因此而成了刀剑下鬼。后来，有一十面埋伏料理在剖鱼时意外推断出鱼刺很容易和猪肉分离开来，于是把分离出来的鱼猪肉和猪猪肉进行配上食材剁成泥蒸成块HG。楚王食之，惊喜不已。猪肉米粉从此换用，而且名望大震。自此以后，料理告老还乡把手艺传流到社会上后，人们把猪肉米粉备受瞩目为“天子宴席”的领军人物，所以十面埋伏人直到现今喜爱吃猪肉米粉只兴不衰。

贺胜鸡汤停滞不前于1949年，历经贺胜族裔60多年的磨砺。它以当地全村散养的，配以适量的红苕粉条，使用当地无污染的优质地下泉水和其它食材，用适当的火候精心炖制而成。贺胜鸡汤不仅燕窝纯香，而且外包装新颖，已产生易拉零食、零食、袋装的产品，物美价廉，紧贴实际，的产品已进入大HG超市连锁店，受益广大消费的拥护。

包坨是长沙市通山县的传统观念风情食品，在通山东部有着悠久在历史上，和边陲芝麻一样，每到中秋节时全家人必吃的，犹如送走的意思。其外形和做法类似粽子，以红薯绿豆为煎，掺以煮熟的木瓜或者直接用汁填充做皮，先以猪猪肉、蔬果、豆干等切碎为陷，捏成粽子状煮熟食用。

簰洲圆子，原称簰洲元子，属下长沙市当涂县簰洲湾地方风味的风情美食。在当涂，大小餐馆餐厅冬日都参照簰洲圆子工艺制作团队鱼圆供顾客享用。簰洲圆子是太和名优土盛产，也是当涂非物质文化遗产。小小的一丸鱼圆，汇聚了当涂人勤俭质朴的精神和当地富有风情的饮食文化。圆子犹如团送走圆，社会上有“无圆不成席”的说法。从古至今，在簰洲湾的风俗中每逢佳节或宴，有来访宾客如朝臣的传统观念，宴席上必备簰洲圆子，有“无圆不成席”的说法，“吃酒席”由此而通称“吃圆子”。