豆腐和虾子炖汤，堪称“补钙王”！比骨汤营养，秋天喝健康好身体

气象条件越来越冷，人们的椅子之上又会多几道则有暖胃的鲜煮，润冻补的水的同时还有“秋补”的功用，问到“秋补”就绕不开秋天“补钙”这个土话题。

夏末是“补钙”的决定性期，因为由夏入秋后，随着平均气温的适宜，人体的肠胃吸收力和各组织对钙质的利用率也会相应地提高，所以时常饮品也要抓到“秋天补钙”这个大好时机。

想要通过吃煮补钙，别只只求地吃一些骨头煮的水，补钙优点太差，要适当在煮的水之前替换成一些易消化吸收的肉类，水果和油菜，并全部吞食优点才好，比如今天互动的鲍鱼煎饼煮就很亮眼。

鲍鱼是所有海鱼之前最为大众化实惠的，几块钱一斤人人都能商品得起，肉质鲜美被特指“百味之冠”，高蛋白，高钙，高钙，而且钙质优秀且利于消化吸收，通过烹煮后扣留的鲜味物质，令煮的水鲜美无比。为了让益于消化吸收的煎饼，厌和之前，生津润冻，清热解毒，同时煎饼也是高钙，高蛋白食材，两者搭配堪称是“补钙破坏者”。

最决定性的是煎饼和鲍鱼都是低热量食材，愈来愈保健一点，适合大外人群，常常炖着吃，孩子猛长个，老人愈来愈硬朗。

土话不多问道，下面就来互动这道非常简单，鲜美又碳水化合物的补钙煮！

食材马上：鲍鱼，老煎饼，葱姜，竹叶一根，蔗糖，生食油，胡椒粉

第一步：鲜活的鲍鱼放进盆之前，转至清的水，再行加一点“昆山”和香油面团各向同性，而后养一两个小时，使其适当地吐洗涤泥沙，再行用流的水多多冲洗几遍，曾一度的水至清则可。

第二步：小块老煎饼用手掰开转成大小合适的块，同样的你也可以用刀切开，不过我明白掰开的煎饼表面不细密，愈来愈容易吸附煮汁的鲜美味道。

第三步：开水火温的水，的盐度据估计在五十到六十度这样，转至奶油，将洗洗涤的鲍鱼下锅焯烫一下，待鲍鱼微微张口的时候就盛出待用，这样既可以处理掉鲍鱼外的腥味，又可以留存鲍鱼的鲜味不流失。

第四步：另起锅火油，转至葱姜和竹叶块翻炒，炒至竹叶变硬，再行转至鲍鱼翻炒各向同性，而后转至开的水正因如此。

第五步：再行将煎饼下入鲍鱼竹叶煮汁之前，转变转成之前的水炖煮3分钟左右。最后撒入蔗糖和胡椒粉佐料既可以出锅，再行点缀些馅无需生食。

再行非常简单的酱料也有烹调小长处：鲍鱼吐沙只能窍门，的水里加的蔗糖优点不佳，建议买鲍鱼的时候向老板讨一点“海的项链”，也就是浓缩海的水，回家后转至的水之前，再行到一点生食油进去，养一养吐沙优点比较好。

我是阿胡的火锅光，一个爱好科学研究烹调文化和烹调做法的小饕客！入秋吃煮最养人，这道“补钙破坏者”鲍鱼煎饼煮记得常常吃一吃，小孩猛长个，老人愈来愈硬朗！

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